왕새우 + 닭가슴살 버터구이 2010.10.17(일요일 아침) 어제 전복 버터구이 하면서 곁들인 닭가슴살이 많이 남았다. 그래서 왕새우 꼬랑댕이만 남겨두고 껍질 벗기어 어제와 같은 양념으로 밑간을 하여 버터 두른 후라이 팬에 구워 내었더만 닭가슴살이 부끄러워 빨갛게 변해 버린네 나름 해군과 육군의 만남 깔끈하니 맛도 좋고 바다사이 일상/쥔장의 요리 2010.10.17
전복 닭가슴 버터구이 2010.10.16(토) 수험생 딸랑구에게 뭘 해줄까 ...궁리 눈에도 좋고 살도 안 찌고 소화도 잘되는 음식으로 당첨 ...전복이랑 닭 가슴 버터구이...오케이 재료준비 주재료 : 닭가슴살, 전복 부재료 : 청주(먹다남은 소주도 가능), 소금,설탕, 후추,마늘,버터 닭가슴살 버터 싱싱한 전복 (1kg에 49,000원에 사옴) 닭 .. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2010.10.16
100점짜리 단호박 튀김 2010.10.10 재료 : 단호박 1개, 호박고구마2개, 튀김가루 요리사 : 바다사나이 보조 : 아들 처음에는 단호박 튀김만 할려구 하다 호박고구마가 있기에 덩달아 단호박 고구마는 아들녀석 한테 맡기고 호박고구마 단호박이랑, 호박고구마를 체 썰어 일단 튀김가루에 묻이고 끓는 기름에 바삭 바삭 단호박 튀.. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2010.10.10
곰밥이 김밥으로 2010.10.3 애들한테 한수 배우네 곰치 말이를 해준다고 장담 했다 오히러 한수 배웠네 밥에 캔참치 (기름쭈우욱뺀)랑 맛소금 참기름 넣고 쓰으윽 쓱 비벼 놓는다 주먹밥을 만들어 곰취로 감싸준다 그런대로 맛은 있는데 곰취 주먹밥이 크다는 아그들 그래서 바로 응용 들어 갑니다 곰취 주먹밥을 손에 꽉.. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2010.10.03
떡에 옷을 입히면 2010.10.2 아침 식사전 주말 아빠가 할수 있는 일이란 그리 많지 않다 애들 대그빡이 커가면서 가족 구성원들간의 시간이 서로 맞지 않는다 그래서 오늘도 아침일찍 떡에 옷을 입혀 본다 아침시간 아님 딸랑구가 고삼인지라 공유할수 있는 시간이 없기 때문이다 재료준비 : 햄, 베이컨, 떡복이 떡 재료는 .. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2010.10.02
저두 해볼까 해서 이름을 요렇게 붙여본다 주먹밥댁 보쌈말이 곰취양반 사건 사진은 솔바람 물결소리님 집에서 가져 왔네여 닉도 참 좋으신네 다음 도시락 준비에 참고 하고 아이들 간식꺼리로 딱이다 싶다 집에 곰취 장아찌도 한통 있구 재료는 따로 준비 안해도 되겠고 만드는 방법 기름뺀 참치랑, 참기름 ,깨소금, 밥.. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2010.09.27
김치 두부 삽겹살 말이 2010. 9.5(일) 아침 산책후 부리나케 김치 두부 삼겹살 말이를 하여 아침밥상에 올려본다. 우리집 두 남자는 아침에도 삼겹살을 구워 먹을 정도로 좋아한다. 배추 김치 두부 삼겹살 시작 삼겹살을 바닦에 깔고 4장은 넘 넓고 3장이면 적당할것 같음 배추 김치를 얹어 놓고 자른 두부를 넣어 멍석말이를 굽.. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2010.09.05
실패한 계란말이 2010.6.26...아침 실패한 계란말이... 원인 ...후라이팬 + 실력 첫째..... 후라이팬이 넘 커 멍석말이가 힘들다. 두번째 ...팬이 둥근 것 보다 사각형이 좋을 듯 멍석말이 스타트부터 말수 있다는 거 세번째 ...초보 실력 재료는 = 계란 + 메추리알 + 피망+전분가루 실패 원인 메추리 알을 시작점에 놓아야 하는.. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2010.06.26
누룽지 백숙 요번주 집에가서 함 만들어 봐야지 누룽지 닭백숙 재료 : 닭한마리 , 황기, 양파, 대파, 마늘, 대추, 인삼, 챱쌀 양념 : 소금 + 후추. 다진 파 만드는법 1. 닭을 깨끗히 손질한다. 저는 닭껍질을 별로 안좋아해서 닭을 살때 껍질을 벗겨달라고 해요^^ 2. 냄비에 물을 올린 후 물이 끓으면 닭을 넣고 살짝 데친.. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2010.06.24