봄 미나리 삼겹살 파티 2013.3.30(토) 봄 미나리랑 삼겹살이 주인공에 도루묵, 왕새우 우정출연 가격대비 푸짐하고 영양 만점 먹고나서 설거지가 쬐끔.... 바다사이 일상/쥔장의 요리 2013.03.30
풋마늘 무침 2013.3.30(토) 그러고 보니 음식을 만들어 본지도 오래되었네 외식보다는 집에서 미나리에 삽겹살 파티를 해야겠다는 생각에 이맘때 입맛과 영양 두 마리 잡기 위해 풋마늘 무침을 해 본다. 농수산물 시장에 들러 파김치를 담기 위해 파 3단 사고 풋마늘도 한단 사왔다 일단 뿌리 부분을 잘.. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2013.03.30
생강이 좋다네요 요즘 들어 몸이 허하고 기력이 없다면 보약을 짓기 위해 한의원에 가는 대신 마트로 향해라. 여자 몸에 보약보다 더 좋은 생강이 기다리고 있을 테니. 심지어 그 효능이 무려 18가지나 된다니 만병통치약이 따로 없다. ◆ 몸을 따뜻하게 해 여성 질환을 예방한다 각종 여성 질병은 몸에 냉.. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2013.02.22
얼렁뚱땅 전복 내장죽 2012.1.22(일요일 아침) 바다사나이표 얼렁뚱땅 전복 내장죽 어제 전복 닭가슴살 버터구이하면서 남은 전복내장으로 아침 준비를 해본다 ♥ 투입된 재료 ♥ ♣ 주연 : 전복내장 (4개) + 전복 (1개) ♣ 조연출 1 : 찹쌀은 미리 ♨ 목욕재개 ♣ 조연출 2 : 표고버섯 약간 ♣ 조연출 3 : 조갯살.. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2012.01.22
청송 신촌약수 백숙 2011.12.7 점심 시간에 손님이 오셨는데 달리 대접 할 음식도 없고 하는 수 없이 청송 신촌 약수 백숙으로다 닭날개구이 깔끔한 상차림 닭 불고기 능이버섯 조림 마지막으로 약수를 넣어 끓인 백숙 바다사이 일상/쥔장의 요리 2011.12.07
인삼 튀김 2011.9.25(일) 요즘 주방에 들락임이 뜸한 증거 도통 남의 집 처럼 어설프다 친한 지인으로 부터 인삼 선물을 물로 끓여 먹고 꿀을 찍어 먹고 오늘은 인삼 튀김을 해 본다 인삼이 최홍만씨 처럼 큼직 하다 튀김은 바로해서 먹어야 재맛인지라 인삼 1뿌리만으로도 한 번 먹기에 충분 칫솔로 구석 구석 깨끗.. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2011.09.25
맛있는 거짓말 2011.8.18(목) 점심 손님 찾아왔다 삼실이 시골인지라 멀리 행차는 시간상 힘들고 근처에 특별식이 뭐가 있겠는가 오늘도 할 수 없이 매번 찾는 곳 약수로 삶는 백숙집 이 집의 메뉴는 닭날개 구이 닭불고기 닭백숙 그런데 왜 참새가 등장 하냐구여 점심 먹 으러 갈려는데 삼실 울타리에 앉아 있는 녀석들.. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2011.08.18
안동 문어 안동 2011.8.10 (수) 비도오고 마음도 그렇고 그래서 한잔해슴다 비와 술 물이라는 공통점이 있어 그런지 궁합이 넘 잘 맞아 한 박자 늦추라는 문자도 받았는데 그리 잘 안된다 안동 옥동에 있는 문어이야기식당 주님과 함께한 문어 1차로 삶은 문어 2차로 문어샤브샤브 3차로 샤브샤브에 먹물 칼국수 쐬.. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2011.08.10
다슬기 손질법.... 2011.5.29(토) 낙동강 상류에 사는 다슬기녀석들 울집 구경왔데여 저 녀석들 이름도 내가 아는 것만 해도 다슬기,올갱이, 골부리,고디 집에 델꼬 오긴 했는데 손질이 만만찮다 자 지금부터 저랑 다슬기 손질 해보시죠 1번 타자로 1급수 강가에서 잡은 다슬기는 2일정도 맑은물에 자주 물을 갈아주며 사금.. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2011.05.28
참치, 젓갈 상추쌈...샤브 샤브 2010.11.14 주말이다 딸랑구 그냥 뭐 맛있는거 먹고 싶단다 뭔데? 대답은 그냥이다 우리네 식당 들어가 메뉴판 보며 음식 시킬때 아무거나나 같은고로 내맘대로 골라 보았다 주먹밥(1) = 참치캔(기름 빼고) + 소금 + 참기름 + 통깨 + 쌀밥 주먹밥 (2) = 쌀밥 + 소금 + 참기름 + 통깨 + 새우,조개 젓 갈 육수가 끓.. 바다사이 일상/쥔장의 요리 2010.11.14