황사에 되아지 두부 김치찌개
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2007년 4월1일
하루 종일 황사가 뿌여연 하고
자동차 지붕엔 다들 누렁 색으로 코팅되고...
쳐다만 보고 있어도 목이 컬..칼..
눈에 뭔가 들어가는 듯 기분이 좋지 않은 하루
황사단속에 창문들을 꼭꼭 잠궈 놓고...
이런 날 돼지 김치찌개라도 얼큰 하게 끓여
목 구멍 청소라도 해야 할것 같다.
(바다사나이표 돼지 김치찌게)
1. 돼아지 고기랑 ..마늘을 넣어 살아짝 볶는다.
(냄비에 달라 붙으면 물을 쬐끔 넣는다)
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2. 돼아지 고기 모습이 변하기 시작 할때
적당량 김치를 넣어 뒤적거리며..불 맛을
(이때 김치국물을 넣는것을 잊지 마세여)
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(이 놈이 젤루 중요한 김치)
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3. 돼아지 고기랑 김치랑 넣어 뒤적 거리다
물을 넣는다...
(끓이다보면 쫄아들 물량 감안)
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4. 양념은 김치에 다 다 들어 있지만
간단하게...다시다 랑...고추가루를 넣어
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5. 센 불에 끓이다
점 점 약한불에 자글자글 끓인다
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6. 마지막으로 파..양파..두부를 넣어 한 숨 더 끓여
낸다.
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이왕이면 냄비를 땟깔 좀 있는 녀석으로 할 걸....
생긴것 보다는 맛 이닌까
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